【14日9:59までポイント4倍★】ほろほろ鳥 半羽、粗挽きフランク、粗挽きウインナー、角ハム、ムネ燻製)【餌を工夫し薬を一切使わず自然の中で飼育】【ホロホロ鳥】【石黒農場】 Dセット(ほろほろ燻製 5種 e2075wpxy23206-セット・詰め合わせ












商品詳細
商品名
ほろほろ鳥 5種 Dセット(ほろほろ燻製 半羽、粗挽きフランク、粗挽きウインナー、角ハム、ムネ燻製)【餌を工夫し薬を一切使わず自然の中で飼育】【石黒農場】
商品説明
一番人気のギフトセット!ほろほろ鳥燻製半羽入り。

■ほろほろ燻製
香り高い桜のチップで燻製に!鳥の美味しさそのままの秘伝の味付
■粗挽きフランク
岩手のマイスターがホロホロ鳥100%で造るフランクフルト。食べごたえのある肉感を焼きやポトフで。
■粗挽きウインナー
岩手のマイスターがホロホロ鳥100%で造るソーセージ。コクがありジューシーな歯ごたえのウインナー。
■角ハム
鳥の旨味とほんのりスパイシーな味わいの角型ハム。スライスのほか、そのままステーキも!表面にこんがり焼き目がつく程度に焼いたり、お好みの大きさにカットして炒め物に入れても美味しいです。煮込み料理にもとても合います。
■ムネ燻製
とろけるような口当たりが自慢のムネ肉を、桜の香る燻製に。鳥の美味しさそのままの秘伝の味付。スライスして、軽く炙ればそのままで高級店の味わいです。

石黒農場のほろほろ鳥が注目されるのは餌の配合にこだわり、薬を一切使わずに自然の中で飼育している事です。
それゆえに、ほろほろ鳥の味が凝縮され、よりコクを感じれます。

石黒農場のほろほろ鳥は、ブロイラーの2倍の日数をかけ、一番美味しい生後120日ものですからコクのある味を作り出しています。

ほろほろ鳥とはヨーロッパでは鶏に比べ、肉質のよさ、食感等の評価が高く「食鳥の女王」として一般家庭でも、高級食材としても需要が高い食材です。
脂肪は、良質の脂肪なので低コレステロール!

また鶏肉より脂肪が少なく、タンパク質が多く鉄分は牛肉と同程度で魚の3倍以上あり、ビタミン類も豊富です。

石黒農場では、なんとおよそ30年前から飼育を始めましたが、寒さに弱く、ものすごく臆病で神経質なほろほろ鳥の飼育は困難を極めました。

試行錯誤の結果、温泉を鳥舎の床に敷き、床暖房にすることにより、常時20℃前後が保ち、外敵から守るために屋内の庁舎の中で放し飼いをする「平飼い」にし、やっと環境を整える事に成功しました。

ようやく安定供給ができ、加工品のセットを販売できるようになりました。

内容量
・ほろほろ燻製 半羽×1(約600g)
・粗挽きフランク ×4本 (230g)
・粗挽きウインナー ×6~7本(170g)
・角ハム×1枚(200g)
・ムネ燻製×1枚(120g)
原材料
・ほろほろ鳥燻製 半羽、ムネ燻製:ほろほろ鳥(岩手県産)、食塩、砂糖、香辛料、調味料(アミノ酸等)、発色剤(亜硝酸Na)

・粗挽きフランク、粗挽きウインナー :ほろほろ鳥(岩手県産)、玉葱、食塩、香辛料、砂糖、リン酸塩Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)

・角ハム:ほろほろ鳥(岩手県産)、食塩、砂糖、香辛料、澱粉、リン酸塩Na、調味料(アミノ酸等)、酸化防止剤(ビタミンC)、発色剤(亜硝酸Na)
賞味期限
ほろほろ鳥燻製、ムネ燻製…製造日より20日間
ウインナー、フランク、ハム…製造日より10日間
保存方法
要冷蔵(5℃以下)
製造者
石黒農場
関連キーワード
ホロホロチョウ、ホロホロ鳥
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特別なイベント

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フィンガーフードは食べやすさが最大の魅力です。レセプションパーティ等でご利用ください。

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スタンダード

  • スモークサーモンのカルパッチョ レモンソース
  • 自家製ローストビーフ オニオンソース
  • 小海老の彩り野菜サラダ
  • 祇園パセリのフリッタータ
  • コンキリオーニ トンナートソース
  • 瀬戸もみじ豚のグリル ケッカソース
  • 太巻寿司と細巻寿司
宿泊者への大きなアピールになるはず」と付け加えた

プレミアム

  • 白身魚のカルパッチョ バジリコソース
  • 自家製ローストビーフ オニオンソース
  • 小海老の彩り野菜サラダ
  • 祇園パセリのフリッタータ
  • 天然酵母パンのサンド
  • 真鯛のアクアパッツァ
  • 牛ハラミのサイコロステーキ
  • にぎり寿司の盛り合わせ 
  • スイーツの盛り合わせ

フィンガーフード

  • 自家製ローストビーフ オニオンソース
  • 旬のお野菜のスティック バーニャカウダーソース
  • 祇園パセリのフリッタータ
  • コンキリオーニ トンナートソース
  • 天然酵母パンのサンド
  • トマトとクリームチーズのブルスケッタ
  • スパイシーチキンとフライドポテト
  • プチデザート

ギャンブル目的ではない旅行者を取り込む機会になると期待されているという

お見積り

メニューなど最終決定
全ての詳細まで決定しましたら、最終のお見積りとメニューをご提示致します。
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パーティ当日

宅配
お客様にご要望頂いたお料理や備品お皿やテーブルクロスなどを運搬用
トラックに積み込み安全に運びます。
パーティ
華やかなお料理とゲスト、ホストどちらもお楽しみ頂けるワクワクするような楽しいひとときをお届けします。ご希望の場合はシェフによる実演、ホールスタッフの接客もさせて頂きます。 (※別途オプション)
最大10%分のLINEポイントが還元されるキャンペーンも同時開催するトランパート氏は「実際の旅行先と想像の領域との境界を無くそうとするトレンドは活発
サービス
当日のお料理のご用意、サービス、撤収まですべてを承るのがカナダカンデリバリー。ご利用頂き、ホスト様がゲストを満足におもてなし出来たか、お聞かせください。

受付時間

電話・FAXでのご注文 / 10:00 – 18:00

ケータリング対応地域

廿日市市(宮島町を除く)、大竹市、広島市(西区・佐伯区)

※広島市郊外・安芸郡・大竹市では料金が異なる場合がございます。
※対応地域外の方はメールまたは、お電話にてお問い合わせください。

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パーティの開催を中止された場合に、お料理の金額に対する下記パーセンテージを申し受けます。

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※2回目以降のご利用から、パーティの月の末締めで、翌月末までの振り込みにてお支払頂けます。

8日前まで: 0%
7~5日前まで: 50%
4~2日前まで: 80%
前日・当日キャンセル: 100%

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住所
〒738-0042
広島県廿日市市地御前1丁目23−27
TEL
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